فريك
Serves Not specified
فريك — made with بصلة كبيرة, 0.5 Kg فريك, دجاج مسلوق, لحمة للسلق, اختياري, 7 بهارات, عقدة صفرا, and more.
Ingredients
- بصلة كبيرة
- 0.5 Kg فريك
- دجاج مسلوق
- لحمة للسلق, اختياري
- 7 بهارات
- عقدة صفرا
- بهار أسود
- ملح
- لسلق الدجاج: بصل - جزر - ليمون - هيل - قرفة - كبش قرنفل - ورق غار
- مكسرات
- قرفة
Instructions
- سلق الدجاج
- قلي البصلة
- إضافة الفريك مع زوم سلق الدجاج (عيار: لكل كباية ونص فريك يسلق فخذ دجاج)
- إضافة ماء مغلي بحال كان كمية الزوم قليلة
- ترك المزيج ليغلي (45-60 دقيقة)، ووضع الغطاء
- إضافة الدجاج واللحمة المطبوخة (قطع صغيرة جداً)
- إضافة البهارات وتمليحهم قليلاً