אצבעות
Serves Not specified
אצבעות — made with ג.
Ingredients
- ג
Instructions
- [18.10, 17:00] אאמא: קודם סוגרים את הבשר. או מטגנים ומוציאים או שהכי פשוט כמו שאני עושה. מסננת ושוטפת מהדם. מניחה על ניר אםייה בתבנית חום גבוה 220 מעלות עדהשזה נצרב. בערך 20-30 דקות ומוציאה. [18.10, 17:00] אאמא: אחכ בסיר. מטגנת כ2 בצלים חתוכים לקוביות עד ששקוף, מוסיפה סלרי, גזר, זוקיני או קישואים בחיתוך גדול יחסית, 5 שיני שום חצויות עשבי תיבול מה שיש (מרווה אורגנו טימין רוזמרין) מוסיפה את הבשר עם הרוטב שלו. ואז: 1/2 כוס יין אדום לא חובה אבל מוסיף. סילאן, סויה, רוטב ברביקיו כחצי כוס מים רותחים מלח פלפל גרוס עלה דפנה מוסיף. מכסים ואחרי שמביאים לרתיחה. מנמיכים האש מכסים ומבשלים עד שרך בערך שעתיים.